Die Mosel mit ihren Schiefersteilhängen ist das traditionelle, weltgrößte zusammenhängende Steillagenweinbaugebiet der Rieslingrebe mit ca 6000 Hektar. Tausende kleine und mittlere Familienbetriebe bewirtschaften teils in Handarbeit die Rebhänge. Der Moselwinzer baut seinen Wein traditionell selbst aus. Es gibt zwar auch Winzergenossenschaften, jedoch wurde an der Mosel die Tradition und das Können der einzelnen Winzerfamilienbetriebe erhalten.

Mittlerweile haben sich einige insbesondere auch jüngere Winzer im Sinne der größeren Vielfalt auch dem Rotweinanbau geöffnet.